El militar y político francés Nicolás Jean de Dieu Soult fue uno de los protagonistas de la batalla de Elviña. en ella se enfrentó a las tropas inglesas del general Moore, que murió antes de que el ejército inglés pudiera marchar de A Coruña.

Hijo de un notario, Soult nació en 1769 en Saint Amans-la-Bastide, e hizo rápidamente carrera en el ejército, llegando a mariscal con solo 35 años. Soult participó en las grandes batallas napoleónicas, como Marengo, Austerlitz, Jena, y también contra los rusos en Eylau. Fue considerado como un valiente del Gran Ejército francés, así como un buen estratega en el campo de batalla. De hecho, Napoleón lo premió otorgándole el ducado de Dalmacia.

En España, recibió el mando del segundo cuerpo del ejército, con la encomienda de invadir Portugal, derrotar al ejército inglés y tomar Lisboa. El avance sobre las tropas de Moore le llevó hasta A Coruña, donde el 16 de enero de 1809 se enfrentó a las tropas inglesas en el suelo de Elviña. Soult reclama para la Historia la vitoria de sus tropas pese a que otras fuentes la atribuyen a los ingleses, que consiguieron retener a Soult mientras embarcaban de vuelta a Inglaterra y evitaban su total destrucción. Moore fue herido en el pecho y moriría en A Coruña, y Soult presentaría sus respetos ante su tumba.

Tras tomar A Coruña y Ferrol, Soult marchó hacia Oporto y Lisboa, y estuvo luchando en España hasta que los franceses abandonaron la península en 1813. De vuelta a Francia, ya con la revolución de 1830, fue nombrado Ministro de Guerra y, más tarde, Mariscal General de Francia.