Cuando la ciudad aún duerme, la Lonja, una de las mayores de Europa, acoge a cientos de pescadores, armadores, vendedores de pescado, intermediarios y cocineros que buscan lo mejor para sus negocios y participan en la subasta diaria del pescado. Todo un espectáculo que muy pocos habitantes de la ciudad conocen de primera mano y al que podremos asistir en vivo y en directo. Posteriormente, representantes de la Lonja y su tejido empresarial nos desvelarán los entresijos de su funcionamiento y nos invitarán a tomar un café. A continuación, Javier Ozores, Vicepresidente de la Academia Galega de Gastronomía, impartirá un showcooking en la sala acristalada de la Lonja, aprovechando la mejor materia prima del día, que degustaremos también a modo de "desayuno marinero". Prepárate para el madrugón; será el más divertido de tu vida.

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