Con la llegada del mes de febrero, restaurantes y mesones se preparan para elaborar uno de los manjares tradicionales más apreciados en la cocina gallega: la laconada. Compuesta principalmente de lacón cocido (pata delantera del cerdo), chorizo, patatas y grelos (brotes del nabo), es origen de largas sobremesas con familiares o amigos.

Sentarse a la mesa a comer este plato es todo un ritual que comienza con una deliciosa sopa caliente y termina con alguno de los postres estrella de esta festividad: las orejas o las filloas.

Este 2026 se celebra la 11ª edición de las Lacónicas en la ciudad en la que participan estos restaurantes:

• Restaurante La Marola (Hotel Zenit A Coruña)

• A taberna de Cunqueiro

• Restaurante Hünico

• Galiur

• Mahara Taberna Rock

• Lois

• Portela

• Pío Pío Café Bar

• Oliva

• Federica Restaurante

• Taberna O Freixo

• La Tabarra

• Marea Baja

• La Cuchara Veggie

• Asador Coruña

• La Pérgola de Oído Cocina

• Bodega Órdenes

• Pesk-2

• La.Con.Fusión

• ACrunia

• Restaurante ATTICA21

• A Fuego Lento

• El Invernadero

• Ajetreo

• A Sella Cervexería

• Cosecha 81

• O Muíño dos Leóns

• Restaurante Bocalino

• Restaurante Morriña

• Gatopeixe

• La Tribu

• Con Dos Fogones

• Bar Ciudad